點鱗成金_魚鱗變化妝品

〔記者楊雅民╱台北報導〕廢棄魚鱗也可變黃金！

農委會水產試驗所已搶先自廢棄的虱目魚和吳郭魚魚鱗中，萃取出純度高達九十％的膠原蛋白，製成膠原蛋白化妝水、精華露與細緻霜等美容保養品，成為國內第一個開發出魚鱗膠原蛋白的單位，已計畫向經濟部申請專利，並於明年初技術移轉予民間廠商量產。

水產試驗所水產加工組助理研究員蔡慧君表示，過去被漁產加工廠或遠洋漁艙丟棄的魚鱗，其實富含膠原蛋白，膠蛋白的含量高達五十％以上，經萃取後，魚鱗膠原蛋白的純度更高達九十％以上，遠較自牛皮、豬皮中萃取出的純度高。

同時該所已成功開發出萃取過程中，不添加酸、鹼和有機溶劑，不污染環境，就可自魚鱗萃取出膠原蛋白的溫和萃取技術，初期將先運用於添加在美容保養品，長期則可運用在護髮用品、喝的膠原蛋白與吃的膠囊錠劑等保健食品。

蔡慧君說，以吳郭魚為例，一隻吳郭魚魚鱗量約佔重量四％，初估國內每年不包含傳統市場刮除丟棄的魚鱗，僅漁產加工廠刮除的魚鱗，以及遠洋漁艙魚類剝落的魚鱗，就可搜集到二千公斤原本被視如糞土的魚鱗。

她指出，雖然任何魚鱗均可萃取出魚鱗膠原蛋白，但該所初期先選定國內大宗養殖的虱目魚和吳郭魚等淡水魚類的魚鱗做為萃取標的，日前並已委託化妝品廠商生產出魚鱗膠原蛋白化妝水、精華露與細緻霜等試用保養品，農委會部份女性員工昨天均已拿到試用品，準備當白老鼠。

蔡慧君並指出，有別於目前市面上自牛皮、豬皮等陸產動物萃取的膠原蛋白產品，水試所萃取的魚鱗膠原蛋白純度和使用安全性較高。