今天要看書〈居家生活篇〉
文／簡言喻
從布置到飲食
來點異國風

　國內女性喜愛旅遊，在遊逛間體會國外的風土民情，異國雖然只能在出門旅遊時親臨，但熱愛異國風情的聰明女人，會在居家布置和飲食料理DIY掌握風格元素，直接COPY異國情境，如此即使在家，每天也能有置身度假地的休閒氛圍，轉換在都市叢林生活的抑鬱壓力。
　 目前在台灣最受歡迎的異國情調，仍以歐洲風為主流，優閒的普羅旺斯和地中海風情、藝術和設計聞名的義大利風格都各有支持者，東方韓風則挾戲劇和韓製冰箱等家電的勢力，正急起直追中。

〈地中海風〉
藍白色系 妝浪漫

　蔚藍地中海的勢力範圍，囊括沿海的南法、西班牙、南義大利與北非區域，擁有隨性浪漫的大自然氣息，國內已有許多成功移植地中海風格的實例。

　《地中海風格居家》（麥浩斯）書中強調藍白雙色是布置色彩重點，橙黃、水綠色調次之，並實地採訪一群迷戀地中海風格的國內人士，以八種個案，介紹他們將地中海搬回家或店家的要訣。書中以空間家具的安排、色彩運用、植物和棉麻家飾材料配合等方面，進行個別說明，單品購買與局部空間處理等單元，一步步掌握地中海的風格精髓。書末並教授鍛鐵燭台、馬賽克茶几等DIY方法，讓讀者自己創造地中海氛圍。

　《浪漫歐式風格創意佈置PROJECT 250》（漂亮家居）作者陳依凡，也是因為太熱愛南歐風格，把台灣的家從舊公寓變身歐式小天地，這本書正是她的心得分享。書中以花器、簾幔、蠟燭等五種素材切入，配合兩百五十個布置提案，全面改造客廳、餐廳、臥室等居家空間，和使用鵝卵石、鍛鐵等用材裝飾室內小花園，讀者可依照空間特性，自由布置搭配，創造富有個人色彩的歐式居家。最後一章的進階歐式情境布置法，別出心裁以生日派對、情人相聚等主題，提供不同的布置建議，和日常生活緊密結合。書末貼心附錄她在台灣或國外採購商品的店家名單與地址，便利讀者前往選購。

　住在地中海般的家，就得有地中海飲食陪襯，《地中海輕食》（積木）由飯店主廚謝宜榮，以全麥麵包佐以蔬菜、水果、海鮮和橄欖油等主要食材，分為春、夏、秋、冬四個單元，列出七十道健康美味的地中海料理，愛好者能保持身材，也能繼續享用美食，盡情吃進地中海的天然氣息。

〈普羅旺斯風〉
陽光土地與花香 真自然

　臨近地中海的普羅旺斯以紫色薰衣草和黃色向日葵田聞名，因此在當地居家常見紅黃綠藍紫的鮮艷色澤，食物料理也以自然風味為主，呈現土地與陽光融合的優美情境。

　結合食譜與普羅旺斯美景的《餐桌上的普羅旺斯》（商周），由道地普羅旺斯人喬鹿親自執筆，引領台灣讀者進入普羅旺斯的世界。在當地經營餐館的喬鹿，分十二個月敘述普羅旺斯的當令食譜與背後的典故，介紹當地風俗民情與各式地中海料理的故事，台灣攝影作家鄭志仁則配合拍出當地景致，捕捉普羅旺斯春夏秋冬的景色變化。採集自種的番茄和羅勒葉等花草，湖中釣魚，簡單料理過後，普羅旺斯風景每天就在餐桌上開展。喬鹿強調普羅旺斯其實就是一種懂得享受生活的態度，他將這本書獻給沒有機會生活在普羅旺斯的人，期望藉此喚起每個人對美好生活質感的想望。

　也是一寫一拍組合的廖惠萍與黃進善，在合著的《普羅旺斯風格居家》（麥浩斯）中，親臨法國南部普羅旺斯，拍攝當地居民的家園，以寫實的方式，介紹一棟棟不同背景，也擁有不同故事的六個住家，分析這些住家的局部空間布置，與單品擺設的巧妙，帶領讀者領會普羅旺斯人的居家藝術。列出台灣各地販售普羅旺斯風格產品的商店，讀者可就近選購，在家布置充滿普羅旺斯味道的家。

〈義大利風〉
美食加品味 好風尚

　義大利麵和比薩等義大利美食，和台灣胃對味，在國內廣受歡迎，相關食譜也隨處可見，義大利風格的設計家具，也正是品味的代名詞。《義大利的甜蜜生活》（甜水文化）作者Clare Chang，是嫁入義大利貴族家庭的台灣媳婦。身處義大利的她，對義式風格有親身體驗，本書進入八個義大利中產階級以上的家庭，從居家布置的角度切入，先欣賞他們不同的居家品味和收藏品，再引介他們的家庭背景、居家生活方式，進而探觸義大利式生活和文化的價值觀，嚮往義式生活者必讀。

〈韓國風〉
嗆辣滋味 正發燒

　色彩繽紛功能時髦的韓製家電，已在不少台灣家庭占有一席之地，成為居家布置的一景。而走哀怨純情路線的韓劇，更成功征服國內婦女觀眾，場景講求寫實的韓劇，觀眾經常能看到劇中角色共聚吃飯的場面，偶像在吃什麼，自然也讓忠實戲迷好奇。

　在台灣熱映的《大長今》劇集，女主角大長今的奮鬥故事，創下超高收視率，身分是皇宮御廚和醫女的大長今，當然少不了烹煮宮廷御膳的戲份，隨著此戲大受歡迎，劇中有健康養生功用的御膳，也引起觀眾的熱烈討論，紛紛向電視台洽詢食譜。由韓國御膳專家韓福麗執筆的《大長今養生御膳》（麥田），收錄白菜餃、人蔘牛肉凍等食補、點心與特別料理等七十餘道韓菜的精華食譜，在家就能製作、享用精緻美味的韓國御膳。

　跟上這股哈韓美食風，本月剛出版的《哈辣韓國料理》（積木）一書，則是走平民路線，用方便烹調的方式，介紹以辣味著名的韓式食譜，包括韓式火鍋、下酒小菜、簡便易做的拌飯和麵、多口味的韓國泡菜，和台灣最受歡迎的韓式烤肉等，食譜特色是取材容易變化多樣，讓讀者輕鬆端出一桌韓式料理。