7成學童 營養嚴重不均

〔記者鍾麗華╱台北報導〕根據衛生署統計，七成學童有營養素缺乏的問題，且攝取的魚肉蛋類超過建議量的二到三倍；有鑑於此，董氏基金會昨天在台北市大安國小舉辦營養宣導，烹飪老師示範，以一隻雞腿煎出二十五到三十西西的油，在場小朋友直呼「好噁心喔」！

董氏基金會營養組主任許惠玉指出，三成男童、二十四％女童有肥胖或體重過重的問題，尤其學童普遍愛吃肉類，卻嚴重缺少對蔬菜、水果的攝取，造成營養嚴重不均，水果類攝取量僅達建議的一半，奶類也只有三分之一。以維生素B2為例，根據衛生署日前的調查，有三十六％男童缺乏、女童為四十％。

學童究竟要如何吃才營養？許惠玉建議，除一天二點五到四碗的白飯外，六到九歲大約還要攝取兩杯奶類（一杯約二百四十西西）、蛋豆魚肉類約二到三份（一份一兩）、深綠色蔬菜類一碟（每碟一百公克）與其他類蔬菜一碟，水果兩個（一個為一個拳頭大）；至於十到十二歲則是奶類兩杯、蛋豆魚肉類三份、蔬菜兩碟、水果兩個。