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※健康醫療今日停刊，本篇為1月20日之內容。
養生消脂喜迎春
善用食材作羹湯 不怕過年胖一圈
薏仁、冬瓜、馬蹄、蘿蔔、海帶等食材，都具去脂輕身的效果，
善加利用就能作出減肥去脂的美食，
也可自行製作一些減肥消脂湯茶，來消除過年時「囤積」的熱量。
文╱吳明珠
一年一度的春節，是闔家團圓的好日子，家族聚會走春、拜年，走到哪裡都有佳宴相待，處處擺著糖果、零嘴，美食當前，不知不覺中容易吃過量。
加上不少人利用春節補充睡眠，多吃少動下，多餘熱量自然會轉化為脂肪堆積在身體內，而很容易成為小腹婆或圓桶妹！而若能在春節期間聰明的選用一些去脂輕身食物，即具有去濕、利水、化痰、去滯、行氣功用的天然食材，則不僅不會發胖，還能減肥去脂。
以下介紹幾種食材，聰明煮婦、煮夫可以靈活搭配運用：
●薏仁：有健脾消腫、行氣利水作用，能降脂減肥。
●冬瓜：熱量低，能去除身體多餘的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜類。
●馬蹄：有利小便、去痰涎的功效，可以去除體內多餘水分，達到瘦身效果。
●蘿蔔：凡貪食肉類、麵類及糕點過多，食而不化，可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。
●海帶：性鹹寒，常食使人削瘦，清血管中的血脂廢油。
●木耳：消食健胃，沒熱量，含植物膠質多，是最佳的消脂代餐。
●竹筍：去濕利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。
千萬不要讓今天的肥胖留到明天！減肥消脂湯茶製作步驟簡單，可供大家參考：
◆竹筍銀耳湯
材料：竹筍三百克、銀耳二十克，雞蛋、精鹽適量，水一千ＣＣ。
作法：先將竹筍洗淨，銀耳用水泡發去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放火煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。
吃法：每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。
◆海帶蘿蔔湯
材料：山楂兩錢、海帶一百克、桂花兩錢、薑五片、蘿蔔一條約三百克。
作法：把蘿蔔削皮切成小塊，用一千五百ＣＣ水，以大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他藥材，再煮十五分鐘即可。
吃法：每次午晚餐前先喝湯吃料，也可當減肥點心食用。
以上湯餐可連吃兩餐，有助於清膩及清腸胃，讓肥胖遠離！
◆暢通茶飲
材料：生決明子十克、七葉膽十克、水一千五百ＣＣ。
作法：將所有材料加水，大火煮沸後轉為小火煮五分鐘，關火稍泡後，溫溫的喝即可。
吃法：平時可作為體內環保茶，可消除體內過多的廢物，尤其適合排便不順者。唯孕婦、月經、腹瀉期間忌服。
功效：化痰消脂，清熱潤腸通便，預防動脈硬化；適用於習慣性便秘、肥胖者、臉部容易出油者等，屬胃熱性體質者。
◆代謝二仙茶
材料：黃耆五錢、仙靈脾三錢、仙茅三錢、巴戟天三錢、水一千五百ＣＣ。
作法：將所有材料加水，大火煮沸後轉為小火煮十五分鐘，關火後稍放涼，溫溫的喝即可。
功效：補氣養血，滋養肝腎
服用法：適合體形肥胖、運動量不足、新陳代謝低下、臉色蒼白、體弱無力又肥胖、畏寒、性慾低下、女性經量過少，甚至閉經者，經中醫辨證為腎氣虧虛，痰濁蘊結型。
◆清熱涼血茶
材料：土茯苓、荷葉各四錢、生地五錢、水二千ＣＣ。
作法：將所有材料加水，以大火煮沸後轉為小火煮十五分鐘，關火後稍放涼，溫溫的喝即可。
功效：益氣養陰，清利濕熱
服用法：適用於脂肪豐厚、便秘、口乾、皮膚差屬溼熱型肥胖者。
◆抗壓疏肝茶
材料：紅棗十顆、玫瑰花十朵、香附三錢、水一千ＣＣ。
作法：將所有材料加水，大火煮沸後轉為小火煮一分鐘，關火後稍放涼，溫溫的喝即可。
功效：疏肝理氣，補血增強代謝。
服用法：當茶飲用，適用於肥胖、兩脅脹痛、情緒不穩，屬肝鬱氣滯型患者。
◆玉足消水茶
材料：玉米鬚、薏苡仁、川芎各三錢、水一千五百ＣＣ。
作法：將所有材料加水，大火煮沸後轉為小火煮十五分鐘，關火後稍放涼，溫溫的喝即可。
功效：利水消腫。
服用法：可當茶飲用，適用於全身肌肉鬆軟，下肢皮膚容易水腫、容易疲勞、小便不利等水溼型患者。
春節期間，許多人沉迷於方城之中，長時間打牌的姐妹們會出現下肢水腫的虛胖現象，推薦以下三種消脂茶，同時可用肉桂、枸杞、山藥等中藥調配清淡食膳來進行調理。
◆山楂首烏茶
材料：山楂十五克、何首烏十五克。
作法：將山楂、何首烏分別洗淨、切碎，一同入鍋，加水適量，浸漬二小時，再煎煮一小時，然後去渣取湯當茶飲用。
◆桔皮茶
材料：桔皮或橙皮若干，茶葉五克。
作法：把桔皮、橙皮切好，加茶葉同泡即飲。
◆薑醋紅糖茶
材料：生薑十克、醋五克、茶葉五克、紅糖五克。
作法：薑片用醋（用米醋）浸泡一夜，再與茶葉、沸水同泡，飲時加紅糖，此茶對食滯胃寒的人特別合適，紅糖可用蜜糖代替。
（本文作者為台北市立中興醫院中醫科主治醫師）
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