| 年貨大街試吃報告 記者潘玫均／台北報導•攝影
最hito 零食新鮮貨 過年磕牙良友
過年到！一家大小、親朋好友相聚，大夥兒天南地北地閒聊，話匣子一開，
當然也要來點零嘴散食佐茶下酒，但是，每年都是花生、瓜子、魷魚絲……，吃都吃膩了， 是不是有什麼新花樣？沒時間走逛年貨大街？沒關係！我們替你走一遭，
發掘今年最hito的零食新鮮貨！
杏仁肉紙
鮮在哪：加入杏仁片更營養
怎麼賣：約460元／台斤
從傳統肉乾發展而來的肉紙，口感特別薄脆，加上有黑胡椒、蒜味等多樣變化，非常受歡迎。
今年新口味是加入杏仁片的肉紙，將傳統肉乾製程中加入磨碎的杏仁顆粒，經過切薄片、烘烤而成，而杏仁本身具有豐富不飽和脂肪酸，也是備受注意的養生食品。
不過，因為杏仁肉紙的製作難度較高，並不多見，老字號的台中萬益「古情片」、南門市場快車的杏仁肉紙是常態性供貨，也是消費者有口碑的店，迪化街等年貨大街中也可以找得到現烤的杏仁肉紙。
有機葡萄乾
鮮在哪：不是一顆顆，而是整串的
怎麼賣：約200元／台斤
一整串的葡萄不稀奇，但一整串的葡萄乾就不多見了吧？
這種成串的有機葡萄乾從阿根廷進口，經過乾燥之後，不但呈現大顆粒的葡萄原形，也保留了葡萄籽在其中，吃的時候得一顆顆扒下來，連籽一起吃，頗符合坊間「吃葡萄不吐葡萄籽」的養生說法。除了成整串的葡萄乾之外，也有散裝的帶籽葡萄乾，同樣是大顆粒製成，價格算法也同樣，少了梗的重量，較實秤。
棉棉糖
鮮在哪：美國、日本來的新朋友
怎麼賣：約30元／100克
各種顏色的心型、小花造型可愛棉棉糖，是歐洲美國傳統糖果之一，白白棉棉的糖果，搭配各種可愛的造型，最近也成為日本人最愛的糖果，令人愛不釋手！
根據記者試吃的結果，美國棉棉糖的味道重、造型豐富；日本棉棉糖造型可愛小巧，口感較為紮實綿密、而且不甜膩。因為造型太可愛了，年節時擺在家中就很討喜，也可請老闆用透明小袋裝起來，不失為討情人歡心的甜蜜魔法！
黑珍珠花生
鮮在哪：花生米變「黑面蔡」啦
怎麼賣：約120元／台斤
聽過黑珍珠蓮霧，沒聽過黑珍珠花生吧？儘管價格比一般花生貴上2倍，黑珍珠花生依然賣到來不及補貨。
黑珍珠花生是從去年最人氣的蒙古花生改良品種而來，外型上，花生殼的纖維脈絡十分明顯，內有3∼4顆的長花生，外殼帶有淡淡的紫色，剝開一看，裡頭黑色光澤的花生顆粒，難怪會被稱之為黑珍珠，也有人稱為黑金剛。黑珍珠花生顆粒小巧整齊，口感紮實香脆，還帶點淡淡的甜味，令人忍不住一顆接一顆。
黑糖牛肉乾
鮮在哪：牛肉乾變甜了
怎麼賣：約200元／台斤
雖然美國狂牛症爆發，但牛肉乾還是有人愛，而延續2003年的黑糖熱，黑糖牛肉乾特別有話題！不過，可能是牛肉味太重，帶點甜的黑糖牛肉乾吃起來並沒有太濃厚的黑糖味，倒是香甜的蜜汁口感，挺不賴。
藤黃果乾
鮮在哪：2003飲料界當紅成分
怎麼賣：約250元／台斤
去年，飲料界被「藤黃果」三個字炒得熱鬧滾滾，沒想到，有業者將藤黃果製成蜜餞，還成了今年最受歡迎的蜜餞年貨！
同一系列還有「窈窕梅」等訴求高纖維、刺激腸胃蠕動的蜜餞商品，都可以混著買。不過，要提醒消費者，還是把它們當成一般的蜜餞嘗嘗鮮，至於是否有特別功效，就見仁見智嘍！
乾燥山藥
鮮在哪：有健康概念
怎麼賣：約60元／100克
乾燥蔬果是流行多年的年節零嘴，除了蘋果乾、鳳梨乾、波羅蜜等，今年也看得到整條乾燥的秋葵、青蘿蔔、木瓜、柿子及山苦瓜，近來受養生風影響紅得很的山藥，去年有條狀的，今年則是推出立方狀的乾燥山藥，入口時帶點鹹，但咬下之後又吃得到山藥的自然甜味，很順口，也是很有健康概念的零嘴。
烏龍茶瓜子
鮮在哪：烏龍茶入味
怎麼賣：約160元／台斤
閒來無事嗑瓜子，瓜子的種類、口味多得很，受到中國茶紅遍半邊天的影響，烏龍茶瓜子今年正當紅！在瓜子裡加入了烏龍茶一起烘焙，讓瓜子充滿了淡雅的茶香，瓜子堆中還看得到烘焙過的茶葉呢！
黑豆
鮮在哪：打出養生、健康牌
怎麼賣：黑豆、納豆約200元／2.5台斤﹔養生五行如意果約200元／1.5台斤
一片黑色養生風潮下，黑豆人氣直線上升。在歸綏街上的「養生五行如意果」嚴老闆說，他所採用的都是本地自產的屏東九如黑豆、親自烘焙，品質不輸日本黑豆，而且低溫烘培，吃了不躁。
除了黑豆，和黃豆長得很像的納豆，以及綜合南杏、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾、鳳梨乾、黑豆、納豆及枸杞的養生五行如意果，也是今年年貨大街上主打健康訴求的新產品。
荷蘭巧克力
鮮在哪：「精品級」秤重零嘴
怎麼賣：約85元／100克
荷蘭進口的巧克力品質穩定、純度高，嘗起來甜中略略帶苦，和百貨公司的巧克力不分軒輊。
巧克力內容則千奇百怪，還出現了造型可愛的小魚餅乾巧克力以及頂級松露杏仁巧克力。如果你愛嘗鮮，建議你不妨試試木瓜巧克力及薑片巧克力，特別是薑片巧克力，微辣微甜，很特別。
因為是秤重賣，所有的巧克力都可以混著裝，老闆還特別引進小巧的手提罐，適合用來送禮，裝滿一罐的平均價格約300元。
|
