美義咖啡機　
美味大作戰
美式功能簡單價格便宜義式構造複雜成本較高

記者許敏溶╱台北報導
　「再忙，也要和你喝一杯咖啡！」不管民眾是否愛喝咖啡，對於這句耳熟能詳的廣告詞，腦海中想必都會浮現出與某位知心好友、情人或家人，共同品嚐咖啡的畫面；一杯熱騰騰咖啡，隨著熱氣緩緩飄散的咖啡香，串起人與人之間的情感橋樑，拉近彼此距離。
　 雖然茶是我國傳統的飲料，但是對於咖啡，民眾喜愛的程度絲毫不下於茶，尤其是濃濃的咖啡香味，在精神不濟的時候，總能刺激中樞神經，讓精神為之一振；一小口、一小口啜飲著咖啡的過程中，心情也隨之輕鬆起來。
　說到喝咖啡，就要談到如何煮咖啡；煮咖啡的方式不少，傳統的有虹吸壺、摩卡壺、比利時壺、滴露式、濾泡式等方式，也有利用機械煮的，不同器具煮出來的咖啡口味不一樣，但是機械式的咖啡機便捷、快速，除了最道地的Espresso（濃縮咖啡）外，還可以打奶泡，煮出Latte（拿鐵）與Cappuccino（卡布奇諾），做出漂浮在咖啡上的漂亮拉花。
　儘管不少民眾鍾情於利用傳統非機械式器具煮咖啡，但是機械式咖啡機快速、一次可煮多人份咖啡的優點，仍然是不少個人與公司偏好的器具，而且機械式的咖啡，煮出來的咖啡口味可以控制在一定水平。
機械式咖啡機分成兩類，一類是美式咖啡機，另一類則是義式咖啡機；一般來說，美式咖啡機功能較簡單，所以價錢相對較便宜，不用1千元就可買到不錯的咖啡機；義式咖啡機由於可以煮出濃縮咖啡，還能打奶泡，調理出拿鐵與卡布奇諾等多樣化咖啡，機器構造較複雜，機器的成本遠高於一般美式咖啡機，最便宜的也要數千元，貴一點的，1、2萬元跑不掉。
　美式咖啡機因為售價便宜，每年銷售總數量上遠超過義式咖啡機，但是這幾年來，隨著義式咖啡機的「價格普及化」，部分低階義式咖啡機與高階美式咖啡機的售價已經相當接近，義式咖啡機銷售總量增加的曲線相當明顯；因此，也吸引不少廠商陸續加入義式咖啡機的戰場。

義式咖啡機　土洋廠商新戰場
　過去，國外廠商瓜分國內3C賣場中的義式咖啡機市場，像是飛利浦、三洋、迪朗奇、百靈、優柏等廠商，也有利用非3C通路的Nespresso（雀巢）咖啡機；這幾年來，則是陸續有其他廠牌加入，例如瑞典的伊萊克斯、國內的聲寶等；以聲寶為例，過去大都主攻美式咖啡機市場，最近則首度推出義式咖啡機，搶攻義式咖啡機市場；伊萊克斯的的義式咖啡機雖然已經推出一陣子，但是近來透過3C賣場加強促銷。
　對於這麼多的廠商投入義式咖啡機市場，民眾一定是眼花撩亂，製作Espresso的大氣壓力（Bar）裝置，則是一個參考點，因為15 Bar大氣壓力裝置可以打出綿細的奶泡，低於此一壓力，打出來的奶泡則比較粗糙，對於重視奶泡的消費者來說，可不能忽略這個部分。
比較特別的是，迪朗奇其中一款咖啡機，專利式IFD快速奶泡調理系統，只要將新鮮的牛奶倒入水槽中後，可直接從發泡器中打出香濃的CAPPUCCINO、拿鐵奶泡，有別於一般的義式咖啡機，必須透過蒸汽噴嘴打奶泡。

膠囊咖啡機　功能獨特價位高
　咖啡機也要吃膠囊？這可不是咖啡機生病，而是有別於一般以咖啡豆或咖啡粉煮咖啡的新方式；消費者只要將內裝咖啡粉的包裝放到咖啡機，按個鈕，一會兒之後，就有杯香濃可口的咖啡可以品嚐。
　不管是義式或美式咖啡機，消費者要喝咖啡前，一定要在咖啡機中加入咖啡粉或咖啡豆，但是磨碎的咖啡粉，放久了容易走味，於是業者透過真空包裝技術，將咖啡粉裝入包裝中；目前共有雀巢、迪朗奇等兩家的咖啡機是吃膠囊的。
　由巨唐公司代理Nespresso（雀巢）咖啡機，就是「吃膠囊」的，這些「咖啡膠囊」從瑞士原裝進口，先將阿拉比卡等多種咖啡豆磨碎，再密封於鋁質的膠囊中，共有8種口味的濃縮咖啡。
　另外一家「吃膠囊」的咖啡機，則是來自義大利的迪朗奇，不過迪朗奇的包裝名稱是「易利包」，同樣將綜合咖啡豆磨碎後裝入濾紙材質的包裝內，但是僅有一種口味，比較單調些；但是迪朗奇的咖啡機，同時還可使用一般咖啡粉，選擇較多，就算「易利包」沒了，還是可以煮一般咖啡粉。
　不過，這兩款獨特的咖啡機，售價並不便宜，售價都在1萬元以上，咖啡膠囊或易利包的單包售價也在20元上下，想要與眾不同，是要付出一點代價的。

美義咖啡機　美味大作戰
美式功能簡單價格便宜　義式構造複雜成本較高