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文／Fion強
杯盤魔力 雜貨迷無法擋
我知道喜歡雜貨的人，對一些瓶瓶罐罐、鍋碗杯盤一定是愛不釋手，總容許自己再多買一只雅致的杯子或是一只手工質感的粗陶茶壺。買了心愛的陶瓷器皿回家後，該如何來使用收納、保養，才能夠維護它們的壽命呢？讓我們來看看從採買前到如何保養，有哪些需要注意的細節check
points!
〈購買check〉
摸一摸 拿一拿 細心檢查
1.杯口、盤緣的check：
這些器皿的邊緣地帶是直接與口、手接觸的地方，購買前，可以先用拇指與食指輕輕地沿著器皿邊緣畫圈，確認是否有缺口，才不至於回到家才發現買了一個瑕疵品。
2.壺蓋的check：
現在市售的茶壺很多都附有濾網，而陶瓷因為是經由高溫窯燒而成，有時不能保證燒製出來的產品完全一模一樣，難免會出現壺蓋與壺口不太吻合的情形，所以購買前，記得先轉轉壺蓋是否順手？加了濾網後壺蓋是否吻合？避免回到家使用時，一不小心會發生壺蓋掉落或滴水的情形，這種不順手的小細節最令人感到不完美了！
3.重量的check：
購買陶瓷器皿時除了外在的美觀之外，使用起來是否順手也是需要考量的一點。所謂陶器、瓷器、陶瓷器這些器皿主要是因內含的陶土比例不同，陶器一般都是用陶土以低溫燒成，而瓷器是一種含有高嶺成分的白陶土以高溫燒製而成，這種產品多半輕薄、堅硬，輕敲會有清脆的聲音，雖說瓷器是屬於比較高級的產品，但近來標榜粗獷風格的粗陶器皿也有一定的人氣！不論你偏好哪一種，在購買前一定要拿拿看，試試手感是否順手？畢竟這是要常用的東西！
4.耐熱溫度的check：
很多時候我們都會用到微波爐或是烤箱來烘培食物，在採買陶瓷器皿時，可以先看看盤底碗底是否有標註可放進烤箱的標誌！
有些器皿只適用於微波爐，所以一旦放入烤箱會因承受不了高溫而產生龜裂的情形，所以你可以事先向店員問清楚，預防回家後在使用上產生疏失！
〈保養Point〉
哇！真是開心！又為自己的儲物櫃添購了一只新的器皿呢！那開心的買回家後，保養也是很重要的！如何延長這些心愛器皿的壽命或是在使用上有哪些竅門呢？
1.讓杯盤更亮麗鮮明：
一般來說，在器皿使用前，我們可以用中性的洗潔精及海綿來清洗，但老奶奶們常把杯杯盤盤用鹽水煮過一番，據說這樣會讓瓷器的顏色更為鮮明，整體模樣也會更亮麗！
首先，你先用洗潔精及海綿把剛買回來的器皿清洗一番，然後把這些器皿放到比較大的鍋子裡，記得水要完全覆蓋器皿，然後加入一把鹽，並開啟小火煮個十分鐘左右。記得別把一起煮的盤子疊在一起，盡量一個個分開，然後就可以關火並保持這樣的狀態直到水完全冷卻！接著再用乾布把器皿擦拭乾淨即OK囉！這時你可以發現這些器皿更有光澤呢！而且有釉色的地方都更鮮明亮麗了呢！
2.延長土鍋的壽命：
燉食物或是長時間烹煮時會用到這種厚實的陶土鍋，但是最好別一買回來就直接用來烹調食物喔！這樣不但比較容易產生裂痕，甚至器皿內所含的陶土成分都有可能釋出！這裡有一個建議的方法呢！
先把鍋子清洗一下，然後注入約八分滿水放置三十分鐘，接著放入一杯的米（或者你也可以用麵粉替代），小火烹煮三十分鐘左右關火，然後維持這樣的狀態直到鍋子完全冷卻！然後就以一般清洗程序把鍋子洗乾淨，接著你就可以烹煮其他食物了！經過這樣的步驟，土鍋在使用上不但可以更耐久也比較不易產生裂痕的情形喔！
3.帶有金銀彩繪的器皿：
有些器皿在邊緣會有一些金漆銀漆的彩繪，特別要注意的是，帶有金銀漆的器皿是絕對不可放入微波爐或烤箱裡烹調食物的喔！金銀漆經過加熱會產生一些化學作用，對食物就會產生影響！這不僅具有危險性而且你心愛的杯盤也會因此毀損。另外，在清洗這類器皿時，最好少用洗碗機或是烘碗機這類的機器，經過長時間這樣的不小心，金銀漆都會產生褪色或者變黑的情形，所以在清洗方面，用一般的中性洗潔精及海綿輕輕刷洗，再用乾布輕輕擦拭乾燥就可以保持這類器皿的亮麗及完整喔！
4.洗滌及發黃的處理方式：
不論是比較高價的瓷器或是粗陶器皿，時間一久都會產生發黃的現象。這時你可以先用一般洗滌方式輕輕刷洗後，再用棉花棒沾點漂白水在有污漬的地方擦拭，或是放入水裡滾煮一下，這些器皿會煥然一新喔！不過要注意的是，如果是一些骨董級的器皿就得考量一下了！另外，一般都可以以中性的清潔劑及海綿來輕輕清洗這些陶瓷器，不過容器如果還有餘溫時，請一定要等到完全冷卻再清洗，否則很容易造成器皿突然爆裂的情形喔！
5.良好的收納習慣：
一堆的杯碗盤缽，收納起來有時的確令人感到頭疼！但我們花了銀子買了這些令人感到興奮的器皿，一定得好好的收納才是。大致的重點都是由大到小向上疊起，先收納外型相同的盤子，再疊上缽或碗等器皿，注意別疊得太高以免重量太重會壓迫最底下的盤子造成破損。另外專家則建議，可以在盤與盤之間墊張厚的擦手紙巾或是氣泡海綿，防止在拿取時碰撞摩擦，在盤子表面產生刮痕！
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