來杯 聰明茶
文╱莊雅惠
中醫師提供三帖有助抗壓、益智的藥膳茶方，
大家不妨「如法泡製」，提升自己的活力和抗壓能力。

　在傳統醫學理論中，無論是大腦的精神思維活動，或是生理機能的運作，均為五臟所掌管，如心靈活動中的神、魂、意、魄、志，在古書記載中，分別為心、肝、脾、肺、腎五臟所掌管。其中心、脾、腎與強化腦力最為密切，而肝、脾、肺則影響心理情緒的穩定，然而五臟氣血充沛及運行順暢則是增強體力的基本要件，所以若能強化五臟的身、心、靈能量，則會提升身體活動力、心理抗壓性及大腦領悟力。
　在飲食方面，均衡的攝取六大營養素，供給足量的健腦營養成份，可增強腦力活動。脂肪可促進腦細胞發育及神經纖維的形成，是維持智能活動的必要物質；蛋白質為腦細胞的主要成份之一，是主持腦細胞興奮與抑制的重要物質，在記憶、語言、思考、運動及神經傳導等方面有重要作用，嬰幼兒期若攝取不足，則會影響腦細胞的數目、大小及分支程度，使大腦發育不良；醣類為腦細胞活動的能量來源，因大腦活動十分旺盛，每天需消耗大量的熱能，所以適時提供含糖豐富之碳水化合物，對「用腦族群」的能量供給是必須的。
　維生素Ｃ是使腦敏銳的必要物質，為穩定腦細胞結構，確保腦營養輸送通暢的重要物質；維生素Ｂ群是促進醣類代謝，協助蛋白質，維持腦細胞的正常功能的重要物質；維生素Ａ具有促進皮膚及黏膜的形成及大腦和骨骼的發育等功能，是維持眼球功能正常的重要物質；維生素Ｅ具有很強之抗氧化作用，是預防腦疲勞的重要物質；鈣有保持血液呈弱鹼性，減輕疲勞，增強抵抗力；抑制腦細胞異常放電，穩定情緒；促進骨骼牙齒等功能。因此均衡的飲食，實為強化腦力與體力的重要原則。
　以下的藥膳茶有助抗壓、益智，可供讀者參考，唯當身體有感冒、急性感染（如上呼吸道發炎、急性腸胃炎等）或特殊疾病，宜停服藥膳或經醫師指導後，才宜服用。
（本文作者為台北市立婦幼綜合醫院暨中醫醫院主治醫師）

●活力茉莉茶：
材料：東洋參二錢（或黨參五錢）、玉竹五錢、桂圓一兩、川芎一錢、茉莉花二湯匙、適量冰糖。
作法：將全部材料分為四份，每次取一份加二百五十ＣＣ沸水沖泡，燜約二十分鐘後，待香味一出，即可代茶飲用。
功效：補氣補血，涼潤滋補，強壯身體、促進血液循環，適於一般人。

●抗壓玫瑰茶：
材料：黃耆五錢、石斛三錢、天麻二錢、枸杞一兩、玫瑰花十二朵、桂花半湯匙。
作法：將全部材料分為四份，每次取一份加二百五十ＣＣ沸水沖泡，燜約二十分鐘後，待香味一出，即可代茶飲用。
功效：寧心安神、保肝解鬱、提高抗壓能力，適於一般人。

●益智桂花茶：
材料：刺五加二錢、何首烏二錢、桂圓五錢、麥冬一兩、桂花半湯匙。
作法：將全部材料分為四份，每次取一份加二百五十ＣＣ沸水沖泡，燜約二十分鐘後，待香味一出，即可代茶飲用。
功效：補腎健脾、寧心安神、健腦益智，增強記憶力，適於一般人，久服令人聰明。

●除了茶飲之外，也可嘗試簡易的「健腦保健功」來增強腦力，方法如下：雙手握拳，以指關節由頭頂正中往兩旁輕輕敲頭皮，每次可敲約三分鐘，每天三次，如此可刺激頭皮下之大腦，可達開竅醒腦，增強腦力之效。

來杯 聰明茶