海鱺打疫苗 存活率九成

〔記者郭怡君╱台南報導〕肉質鮮美的海鱺九年前由我國率先發展出完全人工養殖技術後，就廣受全球消費者喜愛，但近年來飽受疾病威脅、養殖存活率平均不到四成，成功大學生物科技研究所長楊惠郎率領的研究團隊已研發出可對抗三種海鱺常見細菌疾病的疫苗，經多場海洋田間試驗證實可提高海鱺存活率至九成，這也是全球第一劑能成功對付暖水魚疾病的專用疫苗。

楊惠郎指出，台灣年產量三千公噸的海鱺和國人常吃的鮪魚、旗魚同屬生活在暖水區的熱帶魚類，一年就可長六公斤，比屬於冷水魚的鮭魚快十倍，魚肚油脂豐厚能跟上等黑鮪魚媲美，台灣從發展出完全人工養殖技術後就是全球最大的海鱺養殖國，但近年來因魚病爆發正面臨產量快速下滑的危機，許多業者以抗生素治療，卻出現抗藥性及抗生素殘留超過標準等問題。

楊惠郎指出，鮭魚是全球最成功的養殖工業，全球市場有九成五的鮭魚都是養殖的，也是靠注射疫苗提高存活率和避免用藥殘留問題，他參考鮭魚經驗，與成大生科所助理教授洪健睿、陳宗嶽及成大生技中心助理研究員林翰佑等人，利用本土性菌株，設計海鱺專用的多價型疫苗。

楊惠郎表示，該疫苗注射到海鱺的魚苗體內，可讓海鱺啟動免疫機制，在成長過程中自動預防巴斯德桿菌和兩種弧菌等細菌性疾病的侵害，實驗室及海洋田間試驗的統計數據發現，沒注射疫苗的海鱺在八個月後存活率僅十四％，注射組的存活率則高達八十六％。

為推廣成果給養殖業者，成大將此技術移轉給富立洋生技公司，在農委會補助下，已在上週正式提供兩萬隻注射過疫苗的海鱺魚苗給四家養殖業者試養，由於海鱺患病致死主要集中在從魚苗起算後三個月內，成大團隊估計，年底前即可得知在一般養殖環境中，免疫海鱺的存活率是否還能像實驗階段那麼高。根據聯合國農糧組織報告，養殖漁業提供的魚貨比率在二○三○年時將從目前的十五％提高到五十％，楊惠郎強調，台灣雖是土地小國，卻是海洋大國，暖水魚的海面養殖是台灣極有利基的產業，魚用疫苗的研發可讓養殖產業邁向科技化和工業化，不再只能看天吃飯。