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在尾部挖一小塊肉，可確認魚的新鮮度。

黑鮪入港 搶鮮 到東港
屏東．黑鮪魚文化觀光季明天登場
記者凌美雪◎屏東報導．攝影
　儘管全國各漁鄉都積極辦理海鮮或主題魚類節慶，聲勢能凌駕屏東黑鮪魚文化觀光季的實不多見。而這個讓饕客捨得花大把鈔票前往南台灣嘗鮮的活動，將於明天盛大開幕，觀光客可在今天傍晚先趕赴東港，參觀為活動暖身的大遊行。

漁會一百年 漁業文化館看興衰
　以整體規模來看，今年的黑鮪魚季活動不算擴大舉辦，但適逢東港區漁會一百週年，回顧當地漁民百年來的漁業發展歷程，使文化觀光季別具意義。
　大約三百年前，東港是平埔族居住的地方，因為鄭成功來台時登陸的港口在其東邊而取名為東港。清朝中葉，東港發展成以貿易轉運為主的商港，本地漁業並不蓬勃。民國前八年，「台灣海陸產業株式會社」成立，被視為東港區漁會的前身；民國九十二年剛好是漁會屆滿一百週年。
　這百年來的漁業興衰，如今都展陳於東港漁業文化展示館，該館也是外來遊客認識東港的最佳起點。

形象造街 黑鮪魚模型指路
　除了漁會一百週年慶，東港鎮內的環境整頓，也是這次文化觀光季更勝於以往之處。
　首先，過去小琉球候船室前常見人車壅塞的朝隆路段，現開拓成二十五米道路，還有免費的黑鮪魚街車加入輸運的行列，無論是開車或搭乘大眾交通工具，都比以往便利許多。
　東港光復路，也就是餐廳雲集的海鮮街，今年起實施餐廳認證制度，更有多家餐廳出資委由藝術家設計以黑鮪魚為主題的裝置藝術，遊客只要循著黑鮪魚魚頭的方向，就可找到餐廳入口。
　在活動的部分，今年增加更多現場表演，如漁市場的黑鮪魚解剖，以及光復路上的小丑魔術、那卡西、調酒秀等街頭表演，整體氣氛將比過去熱鬧活潑。