〈青春守則第一條〉文◎周庭萱（美麗專賣店主持EJ）
美肌大補帖 越菜越好
大街小巷到處林立「精力湯」招牌或生機飲食專賣店，連第四台的各式廠牌果菜機也常賣到翻，
顯示全民果菜運動正如火如荼展開中，因此，美麗專賣店秉持美麗不落人後的精神，
將在今晚節目中告訴你蔬果美女養成祕術。

多吃蔬果 好什麼好？
常食蔬果到底有什麼好處？最誘人的答案就是「青春永駐」，原因是蔬菜水果內有豐富的抗氧化以及植物活性酉每等成分，可對抗老化元兇「自由基」對人體的傷害，達成看來更年輕的夢想。以下就是長庚技術學院營養學講師蕭千祐特別為美麗專賣店設計三款易做的蔬果精力湯。

美白蔬果汁
材料：小番茄10個、西瓜2片。
做法：小番茄切開、西瓜去皮後和冷開水一起放入果汁機打，過濾後即可飲用，適合飯後食。
功效：美白防黑斑和消除臉和腹部水腫。

芹菜胡蘿蔔汁
材料：芹菜100公克、胡蘿蔔100克、檸檬汁1大匙、冷開水適量。
做法：芹菜切段、胡蘿蔔切塊後和冷開水一起放入果汁機打，過濾之後加些檸檬汁即可。功效：1.保護皮膚、保持頭髮烏黑；2.解毒及強化肝臟的效果；3.降血壓及促進食慾。

菠菜橘子汁
材料：菠菜100公克，橘子2個，果寡糖1大匙。
做法：將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁，最後加入果寡糖拌勻即可，適合當一早精力湯食用。
功效：1.保持臉頰紅潤、預防貧血；2.解酒通腸胃。
蕭千祐表示，常喝蔬果汁可以越喝越美麗，原則就是半小時盡速喝完，通常空腹比飯後喝效果佳，因此愛美族一起床喝果汁是值得讚許的，不過要注意的是腸胃功能不佳者空腹不能喝太多，而部分蔬果如番茄或胡蘿蔔，因有效成分為脂溶性，則建議飯後食用效果較佳。

番茄翻紅 原因何在？
蕭千祐並表示，現代科學證明番茄中之茄紅素（lycopene）是最強的抗氧化劑，是胡蘿蔔素的兩倍，是維生素E的十倍，最讓人放心的是多吃番茄也不會有什麼大礙，而且價格便宜。此外，自從國民黨主席連戰公開說自己常吃番茄，而改善攝護腺腫大現象後，番茄的健康形象更攀至高峰，市場上各式標榜含茄紅素的各式食品也大行其道。

除了番茄汁外，還有茄紅素膠囊等，甚至連化妝品也搭上此波茄紅素風潮，保養品牌如Kiehl's 一款番茄保濕乳液，因觸感清爽特別適合中性偏油的肌膚使用。Dr. BELLA與美國New Millennium研究室合作開發的三款茄紅素保養組合，更囊括去角質霜、精華液及霜的保養組合，讓保養更加完整，都是茄紅素流行的當紅產品，企圖以卓越的抗氧化能力打動美眉的心。

雖然番茄好處多多，不過也有缺點，那就是番茄在中醫上屬性寒平，冷性體質或腸胃不佳者，多吃番茄可能身體受不了，而茄紅素為脂溶性，因此油熱炒過會比生吃番茄對身體好，因此若要生吃番茄也建議在飯後吃，增加身體對茄紅素的吸收。

京瑞生技研發博士林祖泰指出，番茄中的茄紅素濃度含量約為3%，也就是說吃一顆番茄的茄紅素含量約為3毫克，但濃縮膠囊卻可做到一顆含有6至10毫克的茄紅素，輕鬆達到豐富的茄紅素攝取。不過，林祖泰提醒，番茄之茄紅素雖較不畏高溫，但在萃取過程中嚴忌高壓破壞活性，建議消費者購買這類產品時最好能留意其製程，是否強調低溫低壓，如此更能保持茄紅素的有效成分。

想成為永遠青春的蔬果美女嗎？今晚節目將贈送茄紅素健康膠囊以及保養品，歡迎上網看節目拿贈品。美麗專賣店是女性網站WWW.YESGOGOGO.COM專屬的美麗新女人節目，每週一晚間八點播出，播出形式為影音現場聊天，上節目前先免費下載Real Player程式，讓你不僅有看電視的影音享受，更有網路互動的充分溝通，今晚別忘上網喔！
圖片提供／Avon、kiehl's、 聯邦網通

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