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採訪．攝影◎記者郭孟君
一談到台南，便讓人彷若進入歷史的、懷舊的光影。
除了古蹟之外，還保有相當豐富的地質生態景觀，
例如白堊土形成的月世界、泥火山，
以及堪稱為典型的七股溼地等。
以地質的角度去閱讀台南，又有另一番趣味。

▲白堊土形成的草山月世界。

【白堊土地形】
左鎮月世界
寸草不生叫草山
　從高雄縣內門鄉一路往北延伸到龍崎、左鎮，甚至到走馬瀨農場入口處前，都可以看到一片峰稜銳利、連綿起伏的禿山。特別是在左鎮草山月世界附近，所見更為壯觀。
　月世界其實是泥火山遺跡，土質是泥岩，又稱做青灰岩，富黏性、透水性低，遇雨則連水帶泥的順坡而下。由於土壤含灰燐質，植物難以生長，光禿禿的山壁在月光照耀下還會反射發光，所以早在日治時期，就被稱為月世界。
　觀察月世界可從左鎮或龍崎前往三０八高地。這裡海拔三百八十公尺高，三角點就是南高兩縣的分界。往北望去，盡是惡地猙獰詭麗的奇景。據說端午到中秋之間，若前一日下午山上降雨的話，那麼第二天一早就可以看見雲海出現在月世界的美景，成為國內許多喜好攝影人士守候的據點。
　過去是寸草不生的惡土，白堊土現在反而是台南縣農業改良的助力。左鎮最近致力生產山藥、山蘇、破布子、火龍果等作物，加入白堊土以後，種出來的果實外表較圓小，但口感卻更緊實。至於白色山藥更是左鎮名產，在廿號省道旁、菜寮化石館對面的左鎮農遊中心，最叫座的就是新鮮山藥製成的山藥牛奶。由於酷暑將至，農遊中心也趁勢推出山蘇汁，和著鳳梨的酸甜和檸檬的清香，格外消暑。