星座活力館　 ◎林亞君
雙子座的 蘿蔔蒟蒻花點

雙子座反應敏捷，性格多變，這種特質也容易反映在飲食習慣上，定時定量就顯得格外重要，若能減少咖啡因、鈉及白糖的攝取，更能大幅改善體質。

雙子座男女對於清淡口味並不排斥，蒟蒻蘿蔔花點既不會造成腸胃負擔，視覺上也饒富趣味，是道既能養生，口感又好的菜肴。

蒟蒻含有豐富纖維質，可以促進腸胃蠕動，預防便秘，又不含熱量，是減重聖品。白蘿蔔能通腸幫助消化，豐富的纖維質也能促進排泄，防止腸內異常發酵，具有殺菌功效。海帶則含有豐富的維他命A、B和鈣質，可以預防高血壓和動脈硬化。胡蘿蔔能強化骨骼與牙齒結構，維持心臟、神經和肌肉組織的健康；內含的鐵質，能使氧氣順利在血液與肌肉間循環，維持活力與神經系統的健康，並增強肝臟功能；礦物質錳能幫助蛋白質與脂肪的新陳代謝，維持細胞膜的健康，對罹患糖尿病、心臟病、骨質疏鬆及風濕性關節炎的人是很好的蔬菜，有精神不穩定的人也可以多吃胡蘿蔔。番茄所含的菸鹼酸及維他命B5，除了能讓好動的雙子座維持良好的精力水準，保持皮膚及黏膜組織的良好狀態外，還能提高抗壓力，促進抗體生長及預防高血壓、過敏症。

蘿蔔蒟蒻花點
材料:
白蘿蔔一斤半
紅蘿蔔半斤
蒟蒻四兩
魚漿製品四兩
小番茄兩個
乾海帶二兩
調味料
雞精粉
鰹魚粉
鹽巴

做法:
將乾海帶泡水一個小時備用。海帶泡好切長條，鑲入中間挖了洞的白蘿蔔裡。將白蘿蔔以雞精粉和鰹魚粉煮半個小時。口味較重的可以再加一匙鹽巴一起煮。然後將切片紅蘿蔔、蒟蒻及魚漿加入白蘿蔔中，煮五分鐘即可。如果有花朵或是心型圖案的工具，可以將白蘿蔔切成花或是心的形狀，視覺上更能增添創意新鮮感。番茄可以切片排在蒟蒻下方，增添酸甜感。