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【健康醫療集錦】 |
※ 春季養生藥膳
宜清輕升發
※ 適度光照
有益健康
※ 「千金健美方」 給妳好臉色
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關心健康 |
春季養生藥膳 宜清輕升發
●莊雅惠
寒冬已遠，暖春將臨，根據四時春生、夏長、秋收及冬藏的規則，成人春天之養生藥膳，首重陽氣升發之特性，用藥宜清輕升發，溫養陽氣，但不宜過用辛熱或升散之品，所以辛熱補品，在此季節不宜多食。
春天萬物復甦，是傳染病多發的季節，如麻疹、白喉、水痘、百日咳等病，皆是春季常見流行病，平時宜注意衛生，避免感染；再者春天氣候潮濕，寒溫不定，容易令人受涼感冒，應注意保暖；春天也是部分慢性病，如胃疾、肝疾、高血壓、眩暈或失眠等消化系統及精神神經系統疾病好發之季節，此時不宜多食「發物」（指容易助火、生痰的食品，如竹筍、芒果、蘑菇、香菜、南瓜、蝦、蟹、帶魚、鱔魚、海鰻、鯉魚、鯽魚、狗肉、公雞、羊肉等食品），以免發病。
以下提供春季養生藥膳，讀者可根據體質選取食用，但體內若有急性感染（如上呼吸道發炎、急性腸胃炎、瘡瘍腫毒等），則勿食用：
春日元氣茶：
配方：黃耆一錢、西洋參一錢、枸杞一錢、玫瑰花六至九朵。（一天份）
作法：
（１）加二百五十西西沸水沖泡，燜約二十分鐘，即可代茶飲用。
（２）加適量水，熬煮四十五分鐘至一小時，即可代茶飲用。 功效：補元氣、養陰血、疏肝解鬱、增強免疫功能。
黃耆紅棗雞湯：
材料：雞腿二支或雞翅膀四支、黃耆三錢、白朮一點五錢、防風一錢、紅棗六枚、麥冬五錢、薑二片、米酒一湯匙。（二至三份）
作法：
（１）雞腿（翅）洗淨，切成塊狀；除紅棗外，將餘藥裝入藥袋中。
（２）將全部材料放入鍋中，加適量水，先以大火煮滾，撈除浮沫後改為小火，燉煮約四十分鐘，取出藥袋，加鹽調味即可食用。
功效：補氣養血，固表止汗；長期服用可促進免疫功能，增強抵抗力，預防感冒及鼻過敏，一般人均可食用。
天麻枸杞鱸魚湯：
材料：鱸魚一條、天麻三錢、新鮮山藥四兩、枸杞五錢、菊花三錢、薑三片、米酒一湯匙。（三至四人份）
作法：
（１）將山藥洗淨，切成丁塊；天麻及菊花放入藥袋中；鱸魚洗淨備用。
（２）將藥袋放入鍋中，加適量水，大火煮滾去除浮沫後改為小火，煮約四十五分鐘，撈去藥袋，放入山藥及枸杞再煮約十分鐘，最後加入鱸魚、米酒及薑片，待魚熟後，加入鹽調味，即可食用。
功效：滋補肝腎，補血熄風；適用於常見頭暈頭痛，頸頸僵硬，口乾口苦，急躁易怒，耳嗚失眠等症屬肝腎不足、肝陽上亢者；平日食用可增智健腦，補腎強身。 （本文作者為開南管理學院助理教授、台北市立婦幼醫院暨中醫醫院特約中醫師）
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健康生活 |
適度光照
有益健康
☉記者╱羅碧
陰雨綿綿的天氣易讓人無精打采，情緒低落，醫師指出，國外研究發現，適度明亮的光線會改善情緒，提升精力，減少疲憊感，因此當天公不作美時，加強室內照明等方法，是不錯的選擇。
國泰醫院精神科主治醫師陳國華昨天指出，很多人常為失眠、焦慮、早醒、憂鬱等問題苦惱，北歐等國家研究發現，白晝明亮的環境與夜晚適度的減少亮度，其實是製造快樂情緒、培養充沛體力及良好睡眠的基本條件。
高緯度秋冬日照減少地區，或多陰雨地帶民眾易因日照少，而出現睡眠過多、疲憊、身體沈重、食慾大增、體重上升，但是少有焦慮和緊張的非典型憂鬱症。美國約有近廿％人口有冬季憂鬱困擾，台灣地區以女性為多，可能與女性情緒調節中樞較敏感有關。
陳國華指出，太陽光其實是「全頻光」，包括紫外線、一般光和紅外線等，不過針對情緒、精力和調整睡眠來說，一般可見光似乎是較理想，像日光燈就是一種可見光，目前市面上也有光療設備可使用。
值得注意的是，光照療法和服藥一樣，也有劑量問題，太少無效，太多可能會有反效果，特別是過量紫外線會曬傷，甚至引起皮膚癌，因此一般而言，清晨日照的光度最佳，黃昏次之，中午則不建議曬太陽。
此外，睡前也不宜暴露在太過明亮的光線下，這也是光照療法的原則，以免夜間褪黑激素分泌量會因此被抑制，造成失眠，所以晚上用窗簾遮光，如隔壁的街燈、便利商店、招牌、霓虹燈等是一夜好眠的良方。
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SPA-DIY |
「千金健美方」
給妳好臉色
●記者╲洪素卿
許多民眾相當喜愛那種「泡在戶外溫泉浴場中，享受漂浮在溫泉池中的片片花瓣沁人心脾的芳香，讓整天的壓力在此刻消解…」的感覺，但礙於時間與金錢的限制，通常這樣的樂趣只能偶一為之，無法經常享受。有這種遺憾的民眾，不妨在家中試試中醫師徐慧茵提供的「千金健美方」，不但洗了可以養顏美容治瘡疹，還具有不用跟別人共用一個浴池、費用低廉、不用跋涉遠地等多項好處。
這帖千金健美方的主要成分多是具有香氣的花材與藥材，包括丁香、沉香與青木香，以及蓮花、李花、梨花與玫瑰花。徐慧茵指出，其實只要是有香味的花材，幾乎都可以放入這帖藥浴中一起泡浴。
徐慧茵表示，這帖泡浴方除了可以潔身去臭，讓整個人看起來光潔清爽外，對於顏面以及雙手皮膚也可收健美之效。此外，對於粉刺、黑斑以及瘡疹也有改善效果，也就是說不但可以使皮膚光滑，同時還可以給你「好臉色」，天天泡也不為過喔﹗
千金健美浴：
材料﹕
（１）到中藥行購買丁香、沉香與青木香各三兩，請中藥行將其其研磨成粉末狀後裝入小瓶中。
（２）蓮花、李花、梨花與玫瑰花各五兩，如果所買的是鮮花需預先曬乾。
製作方式﹕
將材料（二）放入小絹布包中，加入材料（一）十五公克左右，於洗澡時直接放入洗澡水中一起泡浴即可。
