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牡蠣滯銷 批發價跌四成
〔記者王錦時╱台北報導〕針對牡蠣砷含量的致癌風險評估報導，農委會漁業署昨日澄清指出，食用國內牡蠣的致癌風險並未高於美國。
而且依據環保署的海域監測資料，台灣沿岸海域的海水水質均符合該署所訂的「水體分類與水質標準」，因此消費者可安心食用國產養殖牡蠣。
不過受到牡蠣含過量重金屬研究報告的影響，昨日台北漁市場牡蠣批發成交量僅有平常的三分之一，價格也自平時的每台斤一百元，跌至六十元。
台北漁產公司表示，台北漁市場以供應大台北地區的魚貨為主，平時每天牡蠣的交易量均達一公噸左右，但是昨日一開市，牡蠣即出現明顯滯銷的情況，供貨業者只好降價求售，原本一包五台斤裝牡蠣的批發價為五百元，昨天降至三百元，價格大幅滑落四成。
為解決牡蠣滯銷的問題，漁業署昨天邀集行政院消保會、國科會、衛生署及環保署等單位及相關學者開會，研商因應對策。
漁業署指出，依據衛生署所提供的資料顯示，美國政府對該國東、西兩岸的牡蠣所作砷含量的檢測結果，換算成牡蠣乾重時，其砷含量平均值在十五到二十ppm，比較九日報導的數值，台灣各地牡蠣砷含量並未高過美國的檢出值，即使馬祖地區十九點三ppm也未超量，對人體傷害的風險相等。
漁業署也已洽請衛生署對會影響人體安全的物質訂定水產食品衛生標準，使生產者及消費者有所依循。
波及蚵價 論文作者道歉
〔記者石秀娟╱台北報導〕針對媒體引用英國期刊「環境污染」論文，報導台灣牡蠣致癌風險偏高，論文作者台北醫學大學公衛系韓柏檉教授等昨天表示，學術研究都是採取極端值，不能和實際狀況畫等號，他們研究結果顯示「每天吃一百三十九公克，連續吃三十年」，血液裡面的砷濃度才可能造成致癌機率，「但有人這樣吃嗎？」
民進黨立委余政道昨天和台北醫學大學主秘蘇慶華、總務長陳俊賢、韓柏檉、邱弘毅、葉錦瑩、陳俊榮、洪楚璋等六位教授召開記者會，就他們的論文提出說明，並對牡蠣價格因此大跌，向漁民表示歉意。
韓柏檉表示，發表在英國「環境污染」期刊的這篇論文，曾經發表在國科會「生命科學簡訊」，屬於聯合國檢測全球海域污染的一部份，也只是問題的初探。
他強調，學術研究和實際的狀況不能畫上等號，因為研究通常都是採取極端值，學者通常也是採用「高標準」來檢視環境；他的研究並不是要強調，吃台灣的牡蠣有多危險，而是要探討沿海生物是否受污染；若受污染，是否會威脅、影響人體健康；監測工作應如何改善。
他強調，研究結果顯示，每天吃一百三十九公克，並且連續吃三十年，血液裡的砷濃度才有可能造成致癌機率，他指出，有很多的化學物質透過天、地、水之後，都會再回到我們的身體，但不代表這樣就會對我們的身體造成多大的威脅，量多少、毒性大小、濃度多少才是問題。
漁業署的主秘郭慶老也贊成韓柏檉的看法，漁業署短期將研究採取緊急措施，以延後牡蠣採收的方式降低衝擊，中長期則持續加強水產品衛生品質的監測工作，也將與衛生署洽商，制定食品金屬含量標準依據。
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